Entdecken Sie unsere Speisekarte
Willkommen in unserem Restaurant, wo die Küche die Jahreszeiten widerspiegelt. Mit viel Leidenschaft bereiten wir unsere hausgemachte Pasta zu und wählen saisonale Zutaten aus, um Ihnen authentische, sorgfältig zubereitete und geschmacksintensive Gerichte zu servieren!
Außerdem beteiligen wir uns am Projekt „Ticino a Tavola“, das die landwirtschaftlichen Erzeugnisse des Tessins in den Vordergrund stellt.
Menü
VORSPEISEN
CHF 22
Gazpacho aus Peretti-Tomaten und Brombeeren
mit Brotkrumen aus dem Maggiatal, Tessiner Zincarlin mit Pfeffer und Kräuteröl
CHF 22
CHF 26
Schwertfisch-Tataki
mit gebratenen Pfirsichen, knusprigen Kohlrabi-Streifen, Zitrusfond und Pistazien
CHF 26
26 CHF
/
36 CHF
Kalbfleisch „Al Punto Rosa“ mit Thunfischsauce
mit Cucunci und Kapernpulver
26 CHF
/
36 CHF
80 g, 27 CHF
/
150 g, 37 CHF
BLACK ANGUS-TARTAR
mit Eigelb, Buttertoast und sautierten Kartoffeln
80 g, 27 CHF
/
150 g, 37 CHF
VORSPEISEN
CHF 22
ROTE SPAGHETTI, AUF BRONZE GEZOGEN
mit einer Sauce aus gelben Datterini-Tomaten, konfierten und gerösteten roten Kirschtomaten, Sbrinz-Creme und Basilikumöl
CHF 22
CHF 28
RAVIOLI MIT KARTOFFEL- UND MUSCHELFÜLLUNG
mit einer Meeresemulsion mit Limette, Zucchini-Crudités und Meeres-Spargel
CHF 28
CHF 26
TAGLIATELLE MIT SAFRAN
mit in Dill mariniertem Schweizer Lachs, knackiger Gurke, geräucherter San-Gottardo-Butter und Zitronenschale
CHF 26
CHF 16
/
CHF 22
„TRADITIONELLES GERICHT – seit 1984“ SEDANINI DEL CONCA
Hausgemachte Pasta mit Rahm und Tessiner Wurst
CHF 16
/
CHF 22
HAUPTGERICHTE
CHF 32
Auberginenschnitzel nach Mailänder Art
mit geräucherter Auberginencreme, gebratenen Süßkartoffeln und Chili-Mayonnaise
CHF 32
CHF 36
GEBRATENE TINTENFISCHARMEN
mit Basilikum-Kartoffelcreme, Zuckererbsen, süß-saurer roter Zwiebel und schwarzem Olivenpulver
CHF 36
CHF 46
LAMMKARÉE IN KRÜUTERKRUSTE
mit in Butter glasierten Karotten, zart schmelzenden Frühkartoffeln und Thymianjus
CHF 46
49 CHF
/
250 g
RIB-EYE-STEAK VON DER METZGEREI VALSANGIACOMO
mit in Butter und Zwiebeln geschwenkten Zucchini, Bratkartoffeln und Bratensoße
49 CHF
/
250 g
KÄSE
100 g, CHF 16
/
150 g, CHF 22
GEMISCHTE KÄSEAUSWAHL
mit hausgemachter Konfitüre und Honig von Azienda Agricola Bianchi
100 g, CHF 16
/
150 g, CHF 22
DESSERT
CHF 14
DIE SCHOKOLADE VON CONCA
Crumble aus weisser Schokolade undMaldon-Salz, Mousse aus Zartbitterschokolade, Creme aus Milchschokolade und Kaffee,Fiordilatte-Eis
CHF 14
CHF 14
MELONENCREME
mit frischem Obst der Saison, Joghurt-Eis und Mandel-Crumble
CHF 14
CHF 14
TIRAMISÙ MIT MANGO
mit knusprigen Meringues und weißer Schokolade
CHF 14
HAUSGEMACHTES EIS UND SORBET
4 CHF pro Kugel
Unsere Gerichte enthalten allergieauslösende Stoffe und Gluten. Für weitere Informationen
und Hinweise wenden Sie sich bitte an das Servicepersonal.
Alle Preise sind in CHF angegeben, inklusive 8,1 % MwSt.